Pimpinelle gehört zur Gattung der Rosengewächse und ist auch als kleiner Wiesenkopf bekannt. Bei der mehrjährigen Pflanzen werden laufend die jungen, zarten Blätter geerntet. Sie sind hervorragend zur Herstellung von Saucen, selbstgemachten Kräuterquark und machen sich durch das nussige Gurkenaroma sehr gut in Salaten.  Außerdem werden der Pflanze auch gesundheitsfördernde Eigenschaften zugeschrieben und sie zieht in der Blüte viele Bestäuber an.

 

Pimpinelle gedeiht gut auf sonnigen bis halbschattigen Standorten und mag lockere und durchlässige Böden. Der Boden sollte gleichmäßig feucht gehalten werden. In der Kräuterspirale kultiviert man die Pflanze am besten in der normalen oder der feuchten Zone. Auch für die Mischkultur ist Pimpinelle bestens geeignet. 

 

Aussaat im Freiland: Mitte März bis Ende August

Ernte: Mitte Mai bis Ende September

 

Tausendkorngewicht (TKG): 8,26g

Portionsinhalt: 2g

 

Die Firma ReinSaat aus Österreich vemehrt seit 1998 samenfeste Sorten für den professionellen und den privaten Gebrauch. Bei der Vermehrung werden keine Hybride oder gentechnisch manipuliertes Saatgut eingesetzt. Durch die Demeter Zertifzierung unterliegen sie strengen Richtlinien. Bei der Züchtung wird ein hoher Wert auf Qualität gelegt, das zeigt sich in Aroma, Aussehen und Geschmack. Außerdem setzen sie sich für die Erhaltung von alten Sorten ein. 

Pimpinelle Bio Demeter

Artikelnummer: 600115
3,10 €Preis
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